Пицца со слабосоленой форелью, страчателлой и рукколой

Настоящий гастрономический деликатес, построенный на контрастах температур и текстур. Основу из хрустящего теста с пышными бортами дополняет томатный соус и тягучая моцарелла.
После печи на горячую пиццу выкладываются ломтики нежной слабосоленой форели и щедрые нити итальянского сыра страчателла — самого сердца бурраты, обладающего неповторимым сливочным вкусом. Свежая руккола добавляет блюду сочность и легкую ореховую горчинку, идеально оттеняя благородство рыбы. Завершает композицию капля оливкового масла и средиземноморские травы.