Изысканный паштет крупного помола в виде филе слабосоленой форели с нежным творожным сыром. Такое сочетание создает неповторимую игру текстур — от кремовой нежности до упругих волокон. Мы взбиваем риет с добавлением фермерского сливочного масла. Подается шариком с ломтиками хрустящего жареного багета, украшенный свежим зеленым луком и цедрой лимона.
